1、通向室外的门、窗出入口设置完整、无损的纱窗、纱门（门帘、风帘）。
2、餐厅通向厨房的门设置完整无损的纱门或门帘，门帘下沿距地面不超过1厘米。
3、厨房、餐厅配备蝇拍并定位存放，悬挂粘蝇条，安装灭蝇灯（1台／100平米）。
4、粗加工间放置带盖垃圾污物桶，冷荤间密闭，配有蝇拍，后厨室外放置补蝇笼。
5、垃圾污物袋装，密闭存放，日产日清。及时清除废旧积水容器。
6、排风扇外罩防蝇铁纱网。
灭蝇标准：食品生产经营场所有蝇房间不超过1％，平均每有蝇房间数≤3只，加工销售直接入口食品场所、冷荤间无蝇。
